맛있는 집에서 만든 복숭아 보존과일로 미뢰를 즐겨보세요!

주재료 : 복숭아, 레몬, 소금, 설탕

단계:

1. 복숭아 4kg을 준비하여 그릇에 담고 적당량의 소금과 물을 넣고 잘 섞은 후 10분간 담가 잔털을 제거하고 물기를 뺍니다. 복숭아를 반으로 자르고, 숟가락으로 돌을 제거한 후, 판 위에 복숭아를 놓고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 그릇에 복숭아를 넣고 설탕 100g을 넣고 잘 저어준 후 랩으로 덮어 밀봉하고 2~3시간 동안 절여 복숭아의 수분이 빠져나가도록 한다.

3. 물이나 기름 없이 냄비에 절인 복숭아를 넣고 양념장을 넣고 레몬을 칼로 반으로 자른 후 냄비에 레몬즙을 짜 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 중불로 끓인 후 불을 끄세요 불을 켜고 10분간 요리하세요. 복숭아에 풍미가 스며들도록 30분 동안 끓입니다.

4. 통기성이 좋은 대나무 바구니에 삶은 복숭아를 담아주세요. 화창한 날 정오에 바구니를 발코니나 마당에 놓아 말려주세요. 날씨가 좋으면 2~3일 정도 햇볕을 쬐면 복숭아 열매가 말라버립니다.

기술:

건조 시간이 너무 길다고 생각되면 오븐을 사용하여 구울 수도 있습니다. 익은 복숭아를 그릴 위에 올리고 그릴을 오븐 중앙에 놓은 뒤 온도를 70도로 설정하고 10시간 정도 굽는다.

이러한 간단한 단계와 팁을 통해 맛있고 건강하며 맛있는 복숭아 과육을 만들 수 있습니다. 맛있는 홈메이드 과일을 즐겨보세요!