옌타이 보존 과일, 말린 과일, 보존 식품, 과일 및 야채 칩에는 어떤 차이가 있나요?

보존과일, 건조과일, 보존과류, 과일칩은 모두 과일제품이지만 생산기술 면에서는 매우 다릅니다.

생산 공정은 다양합니다.

1. 말린 과일

말린 과일은 공기 건조, 건조, 적외선 전자레인지 건조 또는 진공 동결 건조 및 과일 제품으로 만든 기타 다양한 탈수 방법을 통해 신선한 과일입니다.

2. 보존과일

보존과일은 신선한 과일을 자르고, 데치고, 설탕이나 설탕을 끓여서 생산하는 일련의 가공 과정을 거친 후 생산됩니다. 탈수 및 농축 과정이 없으며, 가열 조건 하에서 다량의 설탕이 서서히 과일 속으로 스며들어 과일 본래의 수분을 대체하여 과일을 반투명하게 만듭니다.

3. 보존식품

보존 식품을 만드는 과정은 종종 말린 과일보다 더 복잡합니다. 설탕뿐만 아니라 산, 소금, 꿀 등의 향료 성분도 함유되어 있습니다.

4. 과일칩

오늘날의 과일 칩은 일반적으로 진공 저온 튀김 기술을 사용하여 만들어지며, 이는 일반적인 전통적인 튀김 공정과 다르며 일반 튀김 공정에서 생성되는 다양한 지방의 중합으로 인해 발생하는 독성 및 심지어 발암성 물질의 문제를 크게 피합니다.