말린 살구

말린 살구는 완전한 색, 향기 및 맛으로 색, 신맛 및 단맛이 아름답습니다. 신선한 살구의 자연적인 색과 영양을 유지하며 타액을 생성하고 갈증을 해소하며 추위와 열 독성을 제거하는 효과가 있습니다. 청나라에서는 말린 살구가 주로 코를라, 악수 및 신장의 다른 장소에서 생산되었습니다. 현지 특선 백색 살구를 원료로 사용하고 씻었습니다. 핵화, 탈수, 압력 설탕 담그기, 저온 가공, 포장 및 기타 공정. 생살구는 노란색 흰색 또는 주황색 빨간색이며 부드러운 고기와 적당한 가용성 고형분이 있습니다.

말린 살구에는 주로 Dahong 건조, Erhong 건조 및 산성 건조를 포함하여 많은 종류가 있습니다. 다른 품종으로는 노란색 건조 및 구덩이 건조가 있습니다. 일반적으로 말린 살구는 적은 물, 작은 핵 및 두꺼운 살을 가진 신선한 살구로 가공되고 만들어집니다. 성숙한 신선한 살구를 따낸 후 고기를 껍질을 벗기고 코어를 가져 와서 살구를 손으로 두 부분으로 꼬집은 다음 슬레이트 (블록) 또는 매트에 펼쳐 말립니다. 처음 이틀 동안, 펄프는 많은 물을 가지고 있으며 자주 돌려야합니다. 5, 6 일 후, 80 % 건조 할 때, 그것은 하나 또는 이틀 동안 땀을 덮기 위해 쌓입니다. 말린 살구는 부드럽고 균일 할 것이며 색깔은 빨간색으로 증가합니다. 그런 다음 손으로 고양이의 귀 모양으로 문지르고 닦고 하루 동안 말립니다.

장시간 보관해야하는 경우 말린 살구를 매트, 자루 또는 실린더에 넣을 수 있습니다.

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