주재료 : 복숭아, 레몬, 소금, 설탕
단계:
1. 복숭아 4kg을 준비하여 그릇에 담고 적당량의 소금과 물을 넣고 잘 섞은 후 10분간 담가 잔털을 제거하고 물기를 뺍니다. 복숭아를 반으로 자르고, 숟가락으로 돌을 제거한 후, 판 위에 복숭아를 놓고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 그릇에 복숭아를 넣고 설탕 100g을 넣고 잘 저어준 후 랩으로 덮어 밀봉하고 2~3시간 동안 절여 복숭아의 수분이 빠져나가도록 한다.
3. 물이나 기름 없이 냄비에 절인 복숭아를 넣고 양념장을 넣고 레몬을 칼로 반으로 자른 후 냄비에 레몬즙을 짜 넣고…
2023/10/28 16:38
1. 밀폐용기: 유리병, 플라스틱 지퍼백, 특수 식품 크리스퍼 등 완전히 밀폐된 용기를 선택하고, 그 안에 동결건조된 사과 조각을 넣습니다.
2. 수분 및 습기: 사과 조각이 수분을 흡수하는 것을 방지하려면, 공기가 잘 통하는 용기에 말린 쌀을 작은 봉지에 담아서 수분을 흡수하고 사과 조각을 건조하게 유지하십시오.
3. 빛을 피하여 보관할 것 : 밀봉용기를 직사광선을 피하고 어두운 곳에 보관하십시오. 햇빛은 사과 조각의 원래 색과 영양분을 잃게 하므로 햇빛에 노출되지 않는 장소를 선택하세요.
4. 건조한 환경 : 사과 슬라이스를…
2023/10/24 11:20
최근에는 '과일 및 채소 크런치'라는 건강 간식이 점차 시장에 등장하고 있습니다. 아삭아삭한 맛과 풍부한 영양가를 자랑하는 맛있는 스낵으로 많은 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.
과일 및 야채 크리스피는 이름에서 알 수 있듯이 과일, 야채, 식용 곰팡이 등을 크리스피 칩 또는 크리스피 스트립의 주요 원료로 만듭니다. 세척, 절단, 조리, 급속냉동, 탈수 등의 일련의 가공을 거쳐 마침내 우리 손에 닿는 아삭아삭하고 맛있는 과일과 야채가 됩니다.
주요 원료에 따라 과일 및 야채 크리스피는 다양한 유형으로 나눌 수 있습니다. 그…
2023/10/23 16:51
오늘날 사람들은 건강한 삶을 추구하고 음식에 대한 요구 사항에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있습니다. 최근 몇 년 동안 시장 기반에서 "영양이 풍부하고 뚱뚱하지 않은" 바삭바삭한 과일과 야채가 점점 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 오늘은 옌타이 과일과 야채 바삭바삭한 바를 선택하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.
푸르고 건강한 옌타이 과일과 채소를 바삭하게 선택하는 방법
1. 영양성분표를 보고, 그램의 무게를 최소화하는 칩을 선택하세요.
2. 신선한 과일과 야채를 추가하거나 추가하지 마십시오.
3. 과일의 선명한 색상은…
2023/10/16 11:31
아이들은 말린 과일을 좋아합니다. 오늘은 새콤달콤한 체리 과일을 맛있게 먹는 방법을 가르쳐 드리겠습니다. 한 번 살펴보겠습니다!
물에 소금 2숟가락을 넣어 30분 동안 담가둔 후 헹구고 말립니다.
눈물을 잘라내고 작은 꽃자루를 제거하십시오.
핵형성을 시작합니다.
칼로 잘라도 되고, 손으로 잡아당겨 심지를 빼내셔도 됩니다.
설탕 4티스푼, 약 80g.
설탕을 섞어서 1시간 동안 재워두세요.
대야 바닥에 체리와 설탕이 있습니다. 부어주세요.
체리를 큰 그릇에 넣고 전자레인지에 4분간 돌립니다. 액체를 붓고 4분간 계속 가열합니다.…
2023/10/10 09:47
중국은 대규모 과일 생산국으로 특히 따뜻한 기후에서 일년 내내 다양한 과일을 생산합니다. 일반적으로 오디, 무화과, 딸기, 복숭아, 월계수 열매, 살구 등과 같은 대부분의 과일의 저장 시간은 매우 짧습니다. 따라서 건조는 제품의 부가가치를 보존하고 높이는 좋은 방법이며, 건조과일은 시장 전망이 크다.
전통적인 건조 방식은 2차 오염을 일으키기 쉽고 다음과 같은 숨겨진 위험이 있습니다.
신선한 보존 과일은 수분 함량, 탈수율, 칼로리 요구량, 설탕 함량이 높은 경우가 많습니다. 전통적인 건조 공정에는 원료 선택, 신선한 과일…
2023/10/09 15:58
보존과일, 건조과일, 보존과류, 과일칩은 모두 과일제품이지만 생산기술 면에서는 매우 다릅니다.
생산 공정은 다양합니다.
1. 말린 과일
말린 과일은 공기 건조, 건조, 적외선 전자레인지 건조 또는 진공 동결 건조 및 과일 제품으로 만든 기타 다양한 탈수 방법을 통해 신선한 과일입니다.
2. 보존과일
보존과일은 신선한 과일을 자르고, 데치고, 설탕이나 설탕을 끓여서 생산하는 일련의 가공 과정을 거친 후 생산됩니다. 탈수 및 농축 과정이 없으며, 가열 조건 하에서 다량의 설탕이 서서히 과일 속으로 스며들어 과일 본래의 수분을 대체하여…
2023/10/05 13:54
옌타이 보존 과일, 신선한 과일을 원료로 선택, 세척, 건조 및 기타 단계를 거쳐 만들어집니다. 살구, 복숭아, 자두 등 달콤한 맛과 독특한 향이 어우러져 많은 사랑을 받고 있습니다.
보존된 과일을 감상하려면 먼저 색상을 살펴보세요. 고품질 보존 과일은 색상이 밝고 원래 과일의 실제 색상에 가깝습니다. 예를 들어, 살구 가슴살은 황갈색이어야 하고, 복숭아 가슴살은 노란색이어야 합니다. 품질이 좋지 않은 보존 과일은 색상이 흐릿하거나 너무 밝아서 실제 과일 색상과 일치하지 않는 경우가 많습니다.
다시 향을 맡아보세요. 고품질의…
2023/10/05 13:47
말린 과일은 맛있는 간식으로 사람들에게 사랑받고 있으며 독특한 맛뿐만 아니라 비타민과 섬유질도 풍부합니다. 그렇다면 이 맛있는 말린 과일은 어떻게 만들어질까요? 보존과일 가공공장의 미스터리를 풀어보자.
보존과일 가공공장에서는 먼저 신선하고 잘 익은 과일을 원료로 선택해야 합니다. 사과, 배, 포도 등 다양한 과일을 건조과일로 가공할 수 있습니다. 원료의 품질과 멸균 환경을 보장하기 위해 엄격한 선택과 필링 및 코어 처리를 거친 후.
다음으로 보존과일 가공이 시작됩니다. 씻은 과일은 적당한 크기의 조각이나 조각으로 절단됩니다. 그런…
2023/09/28 16:02
일반적으로 과일 및 야채 크리스피에는 진공 튀김 탈수 공정과 진공 동결 건조 공정의 두 가지 종류가 있습니다.
프로세스 이름을 보면 둘의 차이점을 알 수 있습니다! 현재 시중에 판매되는 대부분의 과일 및 야채 칩은 저온에서 튀기거나 동결 건조된 것입니다. 동결건조 과일 및 채소의 전반적인 영양가는 튀김 과일 및 채소보다 우수합니다(지방 함량이 낮고 영양 보존 수준이 높음).
진공튀김 탈수공정이란?
진공 저온 튀김은 진공 상태에서 식품의 수분 증발 온도를 낮추고 단시간에 급속 탈수가 가능하여 저온(90°C)에서 식품의 건조를…
2023/09/27 16:47
옌타이 벚나무 보존과일 산과 바다에 가까운 옌타이에서 자라는 큰 벚나무를 선별하여 달콤하고 맛있는 과일로 "과일의 보물", "과일관"이라는 명성을 갖고 있습니다. 옌타이 체리 보존 과일 선택 옌타이 빅 체리는 전통 기술을 사용하여 세 번 뜨거운 요리를 한 후 건조하고 달콤하고 신맛이 나며 신선한 체리의 풍부한 영양을 유지하며 보존 과일 보물의 옌타이 특성입니다.
재료: 체리 300g, 설탕 50g.
1. 신선한 체리를 헹구고, 가벼운 소금물에 2시간 동안 담가둔 후 물기를 뺍니다.
2. 꽃자루를 제거하고 전자레인지용 용기에…
2023/09/27 16:39
높지 않아요. 체중 감량에 사용할 수 있습니다.
통조림 옥수수 100g당 칼로리는 93칼로리로 생옥수수 칼로리는 이보다 낮고 100g당 66칼로리로 현미 칼로리의 4분의 1~6분의 1 수준으로 다이어트에 좋다. 무게.
옥수수는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 의학적 가치도 과소평가할 수 없기 때문이다. 멕시코, 페루 등 남미가 원산지인 옥수수는 16세기까지 중국에 소개되지 않았다. 한의학에서는 옥수수가 식욕을 돋우는 지혜, 닝신, 기, 옥수수 싹, 옥수수 수염에도 고유한 역할이 있으며 옥수수 싹은 뇌, 물을 건강하게 하는 효과가 있다고…
2023/09/23 14:07
